Restaurante
Chef Ulises Ballesta

El chef Ulises Ballesta y su equipo han convertido el Restaurante Gala del Hotel Sol Ixent en uno de los restaurantes con más encanto de la Costa Brava.

 

Ulises Ballesta descubre su pasión por la cocina con muy temprana edad en el seno familiar y decide formarse en la prestigiosa escuela Hofmann de Barcelona.

 

Chef inquieto y creativo continua su formación en la alta cocina de la mano de los renombrados chefs Sergi Arola (2 estrellas michelin), Richard Turner (1 estrella michelin) y Aurelio Morales (1 estrella michelin).

 

Ulises reafirma su vocación y pasión por la gastronomía y plasma todo su conocimiento en el Restaurante Gala, un espacio de referencia y diseño en Cadaqués.

Carta

Ulises apuesta por la fusión de la alta cocina con la gastronomía tradicional creando una carta moderna, elegante y atrevida acompañada de una excelente carta de vinos. 

 

Productos exclusivos como el pescado fresco, las carnes ecológicas o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.

 

Ver la carta

Opiniones
Instagram
Galería
Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos.
Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos.
Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Contacto

+34 972 25 10 43

Avinguda Sant Baldiri nr. 10, 17488 Cadaqués. Girona (España)

info@hotelsolixent.com