Restaurant
Xef Ulises Ballesta

El xef Ulises Ballesta i el seu equip han convertit el Restaurant Gala de l’Hotel Sol Ixent en un dels restaurants amb més encant de la Costa Brava.

 

Ulises Ballesta descobreix la seva passió per la cuina amb molt primerenca edat en el si familiar i decideix formar-se en la prestigiosa escola Hofmann de Barcelona.

 

Xef inquiet i creatiu continua la seva formació en l’alta cuina de la mà dels famosos xefs Sergi Arola (2 estrelles Michelin), Richard Turner (1 estrella Michelin) i Aurelio Morales (1 estrella Michelin).

 

Ulises reafirma la seva vocació i passió per la gastronomia i expressa tot el seu coneixement al Restaurant Gala, un espai de referència i disseny a Cadaqués.

Carta

Ulises aposta per la fusió de l’alta cuina amb la gastronomia tradicional creant una carta moderna, elegant i atrevida acompanyada d’una excel·lent carta de vins.

 

Productes exclusius com el peix fresc, les carns ecològiques o les hortalisses i fruites del seu propi hort permeten crear una cuina fresca, dinàmica i de proximitat d’una qualitat immillorable.

 

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Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos.
Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos.
Productes de luxe com el peix fresc, les carns o les fruites i verdures del seu propi hort permeten crear una cuina fresca, dinàmica i de proximitat d'una calitat inmillorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Ulises aposta per una carta de gastronomia mediterrània ea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompanya d'una estudiada carta de vins.
Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
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