Restaurant
Chef Ulises Ballesta

Chef Ulises Ballesta and his team have turned the Gala Restaurant of the Hotel Sol Ixent into one of the most charming restaurants on the Costa Brava.

 

Ulises Ballesta discovered his passion for cooking at an early age and trained at the prestigious Hofmann School in Barcelona. 

 

A restless and creative chef, he continued his training in haute cuisine at the hands of renowned chefs Sergi Arola (2 Michelin stars), Richard Turner (1 Michelin star) y Aurelio Morales (1 Michelin stars).

 

Ulises reaffirms his passion for gastronomy and demonstrates his expertise at the Gala Restaurant, a space of reference and design in Cadaqués. 

Menu

Ulises is committed to the fusion of haute cuisine with traditional gastronomy, creating a modern, elegant and daring menu accompanied by an excellent wine list. 

 

Exclusive products such as fresh fish, organic meats or vegetables and fruits from our own garden allow us to create a fresh and dynamic kitchen of unbeatable quality.  

 

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Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos.
Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos.
Productos de lujo como el pescado fresco, las carnes o las hortalizas y frutas de su propio huerto permiten crear una cocina fresca, dinámica y de proximidad de una calidad inmejorable.
Contacto

+34 972 25 10 43

Avinguda Sant Baldiri nr. 10, 17488 Cadaqués. Girona (Spain)

info@hotelsolixent.com